Afbeelding

Oorkondes

Onlangs ontvangen oorkondes

Goud
  • Gekookte achterham
  • Aachener leverworst
  • Limburgse boterhamworst
  • Hamspek
  • Tête veau limburgs
  • Aardappelsalade

Bekijk meer oorkondes >>

Worstmakerij

Tenminste 90% van onze vleeswaren en worstsoorten komt uit eigen keuken, waar ze met veel passie worden gemaakt. Diverse authentieke recepten van Maastrichter streekproducten zorgen voor een heerlijke smaak. Bent u opzoek naar een specifiek product? Vraag dan naar de mogelijkheden. In overleg is er heel veel mogelijk.

Specialiteiten

  • Feestrollade
    huisgemaakte gevulde spekrollade met stukjes zomers fruit
  • Gevulde kalfsrollade
  • Gebraden rosbief
  • Cabers fricandeau
  • Gekookte rundertong
  • Bourgondische peperpaté

Toppers

  • Gebakken pastei
  • Gekookte ham
  • Gebakken beenham
  • Gebraden gehakt
  • Boterhamworst
  • Diverse patés
  • Aachener leverworst
  • Zeeuws spek
  • Preskop
  • Hamspek ongerookt
  • Pain de Provence
  • Schwarzwälder Schinken (orgineel)

Streekproducten

  • Maastrichter stumpkes
  • Speenbakje in gelei
  • Zure kalfspastei
  • Tête de veau
  • Hoofdkaas
  • Konijnbout op Limburgse wijze

Paté

  • Ardennerpaté
    met port en zwarte pruimen (smeerbaar)
  • Uienpaté
  • Cranberrypaté
  • Appelpaté
  • Roompaté
  • Boerenpaté
  • Bourgondische paté (grof)
  • Notenpaté (met onder andere hazel- en walnoten)

Salades

  • Aardappelsalade
  • Vleessalade
  • Eiersalade
  • Haringsalade
  • Tonijnsalade
  • Garnalensalade
  • Zalmsalade

In de winkel hebben wij een uitgebreid aanbod aan salades. Allemaal uit eigen keuken, ambachtelijk en zeer smakelijk.

Afbeelding

Vers vlees

Kalfsvlees

Ons verse kalfsvlees is naturel, gekruid en gemarineerd verkrijgbaar.

  • Kalfslappen
  • Kalfsoester
  • Kalfsschnitzel
  • Kalfsschouder
  • Kalfspoulet
  • Kalfsborst
  • Kalfslever (diepvries)
  • Schenkel voor Osso Bucco
  • Braadworst (op bestelling)
  • Kalfsgehakt (op bestelling)

Rundvlees

In de slagerij verkopen wij eerste kwaliteit rundvlees. Ons rundvlees wordt door een extern bureau onderzocht: Opinion test & tast in Oosterhout. Dit is een marktonderzoeksbureau gespecialiseerd op het gebied van sensorisch (smaak) product- en consumentenonderzoek.

  • Biefstuk
  • Stoofvlees
  • Gemarineerde runderschnitzel
  • Bieflappen

Varkensvlees

Ons varkensvlees komt van IKB. IKB staat voor Integraal Keten Beheer, dat houdt in dat wij garanderen dat de varkens op een waardige manier gehuisvest zijn en dat er niet gewerkt wordt met groeibevorderaars of enige schadelijke medicijnen.

Kijk voor meer informatie op www.ikbvarken.nl.

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.